Творожные пончики
Творожные пончики ничуть не уступают своим классическим собратьям - они даже выигрывают засчет нежного вкуса (спасибо творогу!) и пониженной калорийности. Идеальны для завтрака, в компании с кофе - божественны. И, конечно, просты в приготовлении.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 гр.
Сода — 1 ч.л.
Творог — 250 гр.
Мука — 300 + 50 гр.
Масло для жарки — 300 мл.
Яйца смешиваем с сахаром, добавляем соду. Взбиваем миксером.
Добавляем творог, вновь взбиваем. Вводим 300 г муки.
Тесто должно получиться крутым, липнуть к рукам.
Делаем из теста шарик, разделяем на две части - так будет удобнее работать с тестом.
Раскатываем тесто до толщины в 5-7 мм. Затем вырезаем пончики: для этого идеально подойдет стакан и крышечка от бутылки.
Нагреваем масло на среднем огне и начинаем жарить пончики.
Когда пончик станет золотистого цвета - он готов. Выкладываем на бумажные полотенца.
По желанию, украшаем глазурью, для чего смешиваем сахарную пудру и воду.
